青菜的营养

青菜的营养 青菜的主要成分就是纤维素。我们吃青菜能获得什么营养成分呢？ 从青菜里我们主要可以获得的营养成分有：水、矿物质（离子）、维生素等。吃青菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。既然纤维素不被人体利用，可是为什么我们还要大量地摄入呢？原来，纤维素虽然不被人体利用，可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动，促进消化吸收。除此之外，纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，不至于我们大腹便便，对维持身体优美的曲线和体型很重要。所以女士多多摄入纤维素是绝对的好事。现在大家都有了排毒养颜的美容、减肥知识。人体营养成分的摄取要讲求平衡，再好的东西都不能吃多了，再不好的食品、食物，只要是能够吃的，大家还是尽量获取一些，以保证人体健康发育当然纤维素也有分子大小之分。木头，植物的茎等贮存的，主要是些很大的纤维素分子，我们的牙齿咬起来很吃力。可是青菜中的纤维素比较短小，我们吃起来没有难咬的感觉。除了纤维素不被人体消化吸收之外，自然界许多果实的表皮内还有许多“果胶”，这个也是不被人体分解的东西。果冻内含有许多果胶成分，所以吃果冻可以减肥，这个是毋庸讳言的。我有个亲戚家的小孩子，自小就非常爱吃果冻（当然人家家里有钱，孩子吃得起），结果后来精瘦精瘦的。大家看电影或者生活中就有这样的认识和感觉：贵族的孩子们，都长得很端正、不臃肿，而只有暴发户们或者其孩子才乱吃，不讲究，结果吃得是帮大腰粗，大腹便便。大概和他们以前吃肉少、吃糖少等有关，碰见生活改善了，就一个劲地吃啊吃，结果，身材都吃走了形。贵族们虽然吃的不多，可是营养全面，所以身材都比较好，当然和他们吃青菜多不无关系的。想贵族化吗？多吃青菜！哈哈。小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。功效：小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。 小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退适用人群：大众人群均适合食用。 适用量：每餐70克特别提示： 不宜生食。 用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。健康红绿灯：脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食小白菜。